บทความ

  • งานด้านการวิจัย

  • นักวิจัย

July.07.05

นักวิจัยอาหาร ตัวเลือกการทำงานที่เปิดรับและน่าสนใจในประเทศญี่ปุ่น #ข้อมูล 2022

นัก วิจัย อาหาร

ฉบับย่อ :

  • นักวิจัยอาหาร หรือ “นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร” คือสายงานอาชีพที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับการศึกษาการเพาะปลูก การแปรรูปอาหาร การรักษารสชาติ คุณค่าทางด้านโภชนาการและแหล่งที่มาของอาหาร
  • นักวิจัยอาหารที่ทำงานอยู่ในประเทศญี่ปุ่นมีรายได้และเงินเดือนประมาณ 694,000 เยน / เดือน สำหรับค่าจ้างรายชั่วโมงจะอยู่ที่ประมาณ 4,000 เยน / ชั่วโมง
  • อัตราของการขึ้นเงินเดือนของนักวิจัยอาหารในประเทศญี่ปุ่นมีแนวโน้มที่จะได้รับการปรับเงินเดือนประมาณ 12% ทุก ๆ 16 เดือน

 

อยากเดินทางไปทำงานนักวิจัยอาหารในประเทศญี่ปุ่นดีไหม? มีข้อมูลอะไรที่ควรรู้ก่อนบ้าง? บทความนี้มีคำตอบ

นัก วิจัย อาหาร

            “นักวิจัยอาหาร” ถือว่าเป็นหนึ่งในสายงานที่มีความเชี่ยวชาญทั้งด้านวิทยาศาสตร์และหลักการทางเทคโนโลยี การศึกษาผลิตภัณฑ์และการผลิตอาหารผ่านการวิจัย ซึ่งในปัจจุบันสภาวะการขาดแคลนอาหารเริ่มส่งผลกระทบกับคนทั่วโลก ทำให้นักวิจัยอาหารกลายมาเป็นหนึ่งในอาชีพที่มีความสำคัญเป็นอย่างมากเลยทีเดียว

            ถ้าหากใครอยากที่เดินทางไปทำงานเป็นนักวิจัยอาหารในต่างประเทศอย่างเช่นที่ญี่ปุ่น ขอแนะนำให้ลองมาติดตามรายละเอียดที่น่าสนใจจากบทความชิ้นนี้กันก่อน รับรองว่าจะช่วยให้การตัดสินใจว่าควรเดินทางไปทำงานเป็นนักวิจัยอาหารในประเทศญี่ปุ่น ดินแดนสวรรค์แห่งการวิจัยดีหรือเปล่า?

นักวิจัยในประเทศญี่ปุ่น เงินเดือนเท่าไหร่? #ข้อมูล 2022

นักวิจัยอาหาร คืออะไร?

นัก วิจัย อาหาร

            นักวิจัยอาหาร หรือ “นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร” คือสายงานอาชีพที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับการศึกษาการเพาะปลูก การแปรรูปอาหาร การรักษารสชาติ คุณค่าทางด้านโภชนาการและแหล่งที่มาของอาหาร โดยทำการวิจัยโดยใช้หลักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร แล้วรายงานสิ่งที่ได้ค้นพบในการประชุมและสัมมนาของอุตสาหกรรมอาหาร

            หน้าที่หลัก ๆ ของนักวิจัยอาหารคือ การกำหนดสภาวะที่ดีที่สุดที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกอาหารเพื่อสุขภาพ พร้อมกับทำการตรวจสอบให้แน่ใจว่าโรงงานแปรรูปอาหารได้ปฏิบัติตามข้อกำหนดเพื่อแปรรูปอาหาร นอกจากนี้ นักวิจัยอาหารยังคอยให้คำแนะนำบริษัทอาหารเกี่ยวกับวิธีการรักษารสชาติของอาหารในระหว่างการแปรรูปอีกด้วย

 

ลักษณะงานของนักวิจัยอาหาร

นัก วิจัย อาหาร

            ในส่วนของหน้าที่และความรับผิดชอบของนักวิจัยอาหาร สามารถทำการสรุปย่อออกเป็นหัวข้อย่อย ๆ เพื่อให้ง่ายต่อความเข้าใจได้ดังต่อไปนี้

 

  • นักวิจัยอาหารทำหน้าที่ประเมินคุณค่าทางโภชนาการ สี รสและเนื้อสัมผัสของอาหาร
  • นักวิจัยอาหารทำหน้าที่ทดสอบตัวอย่างอาหารสำหรับเชื้อราบางชนิด ยีสต์และเชื้อแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตราย
  • นักวิจัยอาหารช่วยสร้างความมั่นใจว่ากระบวนการผลิตอาหารจะเป็นไปตามมาตรฐานของภาครัฐ การแปรรูป ผู้บริโภคและอุตสาหกรรม
  • นักวิจัยอาหารทำหน้าที่สำรวจการผลิตอาหารทางเลือก
  • นักวิจัยอาหารทำหน้าที่ผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ ๆ
  • นักวิจัยอาหารทำงานอย่างใกล้ชิดกับเจ้าที่ฝ่ายการผลิตอาหารและอื่น ๆ รวมไปถึงนักจุลชีววิทยา วิศวกร ผู้เชี่ยวชาญทางด้านผลิตภัณฑ์และผู้ซื้อ
  • นักวิจัยอาหาร กำหนดวิธีการผลิตอาหารขายส่งราคาประหยัด
  • นักวิจัยอาหารทำการสำรวจและกำหนดมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพ

นักวิจัยทางการแพทย์ ในประเทศญี่ปุ่นดีไหม? น่าไปทำงานหรือเปล่าและได้รับเงินเดือนเท่าไหร่ #ข้อมูล 2022

เงินเดือนของนักวิจัยอาหารในประเทศญี่ปุ่น

นัก วิจัย อาหาร

            จากการสำรวจในปี 2022 พบว่า นักวิจัยอาหารที่ทำงานอยู่ในประเทศญี่ปุ่นมีรายได้และเงินเดือนประมาณ 694,000 เยน / เดือน โดยมีเงินเดือนต่ำที่สุดอยู่ที่ประมาณ 333,00 เยน / เดือน และสูงที่สุดประมาณ 1,090,000 เยน / เดือน สำหรับค่าจ้างรายชั่วโมงจะอยู่ที่ประมาณ 4,000 เยน / ชั่วโมง

 

การปรับฐานเงินเดือนของนักวิจัยอาหารในประเทศญี่ปุ่น

นัก วิจัย อาหาร

            สำหรับอัตราของการขึ้นเงินเดือนของนักวิจัยอาหารในประเทศญี่ปุ่นมีแนวโน้มที่จะได้รับการปรับเงินเดือนประมาณ 12% ทุก ๆ 16 เดือน เมื่อเปรียบเทียบกับเงินเดือนของอาชีพอื่น ๆ ในประเทศญี่ปุ่นจะได้รับการปรับประมาณ 8% ทุก ๆ 16 เดือน ถือว่านักวิจัยอาหารเป็นอาชีพที่มีแนวโน้มการได้รับการปรับเงินเดือนที่สูงอย่างมากเลยทีเดียว

 

อยากไปทำงานนักวิจัยอาหารในประเทศญี่ปุ่น ควรสอบวัดระดับภาษาญี่ปุ่นขั้นไหนดีคะ?

 

สำหรับงานด้านนักวิจัยอาหารในประเทศญี่ปุ่น ขอแนะนำว่าควรสอบผ่านระดับ N2 ขึ้นไป เพื่อที่จะได้ทำงานและใช้ชีวิตในประเทศญี่ปุ่นได้อย่างง่ายดายมากยิ่งขึ้นกว่าเดิม

[5 สายงานด้านการวิจัย] ที่มีความต้องการนักวิจัยชาวต่างชาติมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น

บทสรุปส่งท้าย : อาชีพนักวิจัยอาหารในประเทศญี่ปุ่น ดีไหม?

นัก วิจัย อาหาร

            ญี่ปุ่นมีความยินดีอย่างมากในการต้อนรับเหล่านักวิจัยในทุกแขนง เนื่องจากญี่ปุ่นมีการทุ่มงบประมาณทางด้านการวิจัยมากเป็นอันดับ 3 ของโลก และในด้านของอุตสาหกรรมอาหารเองก็มีความต้องการนักวิจัยอาหารที่มีความรู้ความสามารถให้เข้ามาร่วมงานด้วยเช่นกัน

            ถือว่าเป็นโอกาสอันดีของนักวิจัยอาหารที่อยากเดินทางมาเก็บเกี่ยวประสบการณ์ทำงานในต่างแดนและได้เรียนรู้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมด้านอาหารของประเทศญี่ปุ่นที่มีความทันสมัยเป็นอย่างมากเลยทีเดียว ถ้าหากใครกำลังสนใจอยากที่จะทำงานนักวิจัยอาหารในประเทศญี่ปุ่น เชื่อว่าเป็นหนึ่งในโอกาสตัวเลือกที่ดี ไม่ควรพลาดอย่างแน่นอน…

ทำงานที่
ญี่ปุ่นมีดีอย่างไร

ประเทศญี่ปุ่น
เปิดประตูต้อนรับคุณแล้ว

เมื่อประมาณช่วงเดือนเมษายน ปี พศ. 2562
ประเทศญี่ปุ่นได้ประกาศประเภทวีซ่าสำหรับการทำงานชนิดใหม่ที่มีชื่อว่า "วีซ่าความชำนาญเฉพาะทาง" หรือ SSV (Tokutei Ginou Visa) ซึ่งวีซ่าประเภทนี้เปิดโอกาสให้กับต่างชาติที่ต้องการทำงานในประเทศญี่ปุ่น สามารถทำได้ง่ายและเข้าถึงงานที่ต้องใช้ทักษะเฉพาะทางได้อย่างดี และด้วยเหตุผลนี้จากความฝันที่ว่าอยากทำงานในประเทศญี่ปุ่นจึงกลายมาเป็นความจริงในที่สุด